Украинский левкой (укр. Український левкой, англ. Ukrainian Levkoy, ULV) — оригинального вида голая вислоухая кошка. Украинский левкой относится к среднему типу, близкому к лёгкому. Левкои грациозные, длинноногие и гибкие. Они такие же, как ангоры и русские голубые, но со своими особенностями — голова более плоская и угловатая, тело вытянутое, грудная клетка овальная, излишняя складчатость кожи, но не такая обильная, как у дончаков. В левкоях заложены крови дончаков облегченного и удлиненного формата, ориенталов (через петерболдов). Для получения вислоухости единожды влита кровь Скоттиш фолда, но опосредованно, через непородного сына — метиса от этого кота (то есть нестандартного, длинного и длиннолапого, более длинноголового вислоухого беспородного кота). Коты украинские левкои крупнее кошек — хорошо выражен половой диморфизм. Левкои контактны, общительны, привязаны к человеку.
Работа по созданию породы была начата в 2000 году. Эскизы внешнего вида кошки, определение породы и выбор генотипов, отражающих фенотип, выполнила фелинолог Бирюкова Елена Всеволодовна (питомник «Ladacats» г. Киев, Украина, ICFA RUI Rolandus Union International [1]). Первый, зарегистрированный Племенной комиссией ICFA RUI кот украинский левкой, по кличке «Levkoy Primero» родился 21 января 2004 года.
В 2008 году в различных фелинологических организациях Украины и России зарегистрировано более 200 особей кошек этой породы, многие из них — украинские левкои в четвертом поколении. Несколько десятков кошек уже живут за пределами бывшего СССР.
Первый питомник голых вислоухих кошек в России «HELEN GRIGS» (г. Санкт-Петербург) зарегистрирован 14 октября 2007 года.